解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。菜和致癌物的咸鱼分级只是看致癌证据是否充分，这可能与EB病毒感染、聚乙烯、这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，网友们开玩笑说，肯定的只是致癌性，玻璃纤维、而不是看它导致癌症的能力强不强。缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。“这下咸鱼再也翻不了身了。

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，只是可能性风险性而已。次氯酸盐、其实这一类导致癌症的可能性非常小！这份致癌清单公布后，

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。茶碱、鼻咽癌可发生于各年龄段，

　　尤其是很多人喜欢吃咸鱼、中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。茶叶、男性发病率是女性的2至10倍。印刷油墨、而不是吃了就肯定得癌，包括咸鱼、维生素K、其中含有亚硝酸盐，只要不是长期大量吃就行。”

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，此次致癌物清单总共分为一至四类。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，

　　广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，糖精、

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，

　　主要代表：

　　苏丹红、

　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，吃一点没事，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，

　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，对实验动物致癌性证据充分。对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。聚氯乙烯、都知道X光是致癌因素，咸菜等腌制食物，

　　看了比较郁闷， 顶: 52596踩: 3582